出發菌株WX11,大生產全小麥發酵液(3代)發酵第四天,取發酵液進行小滴分離、培養至斜面保存。研究結果表明,采用WLN平板篩選雙乙酰峰值低的酵母時,低雙乙酰峰值酵母菌落在此平板上顏色較淺,呈乳白色,而雙乙酰峰值較高的菌株菌落 (共 339 字) [閱讀本文] >>
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 出發菌株WX11,大生產全小麥發酵液(3代)發酵第四天,取發酵液進行小滴分離、培養至斜面保存。研究結果表明,采用WLN平板篩選雙乙酰峰值低的酵母時,低雙乙酰峰值酵母菌落在此平板上顏色較淺,呈乳白色,而雙乙酰峰值較高的菌株菌落 (共 339 字) [閱讀本文] >>