味覺特性評價要從入口動作、入口量、保留時間和所用舌頭部位四個方面去把握。1.入口動作規范根據食物的狀態選擇入口的方式。液態食品可以啜、吸、飲、喝;半固態食品可以抿、舔、吸、放入;固態食品可以切、咬、放入等,并對 (共 405 字) [閱讀本文] >>
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 味覺特性評價要從入口動作、入口量、保留時間和所用舌頭部位四個方面去把握。1.入口動作規范根據食物的狀態選擇入口的方式。液態食品可以啜、吸、飲、喝;半固態食品可以抿、舔、吸、放入;固態食品可以切、咬、放入等,并對 (共 405 字) [閱讀本文] >>