發酵劑的制備分三個階段:首先是乳酸菌純培養物的制備,其次是母發酵劑的制備,最后是生產發酵劑的制備。(一)乳酸菌純培養物乳酸菌純培養物通常是用脫脂乳、乳清、肉汁或其他培養基進行培養?,F在國內常用的乳酸菌純培養物多 (共 1483 字) [閱讀本文] >>
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 發酵劑的制備分三個階段:首先是乳酸菌純培養物的制備,其次是母發酵劑的制備,最后是生產發酵劑的制備。(一)乳酸菌純培養物乳酸菌純培養物通常是用脫脂乳、乳清、肉汁或其他培養基進行培養?,F在國內常用的乳酸菌純培養物多 (共 1483 字) [閱讀本文] >>