洋蔥的花器較小,在雜交制種時,人工去雄非常費事,授粉率低,種子產量也低。而利用洋蔥的雄性不育系生產雜交一代種,增產效果非常明顯,一般可增產20%左右,而且種子純度高、質量好。1.雄性不育株的選擇　洋蔥自然群體中,雄性不育...[繼續閱讀]

    1.蔥的種類　蔥的種類主要有大蔥、胡蔥、細香蔥、韭蔥等,分蔥和樓蔥是大蔥的變種如圖2-1所示。大蔥:即普通大蔥,是主要栽培種。植株高大,以葉鞘和葉身為產品,葉鞘肉質,甘甜脆嫩,其包裹著內部的新葉,形成假莖,為主要食用部分。...[繼續閱讀]

    1.蔥的營養　蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素(主要在綠色蔥葉中)、膳食纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。每100克大蔥中含蛋白質1.6克,脂肪0.3克,糖類5.8克,膳食纖維2.4克;含維生素類:B族維生素60.16毫克,維生素A11微克,維生素...[繼續閱讀]

    1.根　蔥的根為淺根性須根系,呈白色弦線狀。種子發芽后產生主根,主根上發生次生根,以后在次生根上出現分支根,一株大蔥可以有根100～200條,所以說,蔥的發根能力很強。在根系中,初生根和次生根不易辨別,分支根卻有著明顯的特征...[繼續閱讀]

    大蔥為二年生蔬菜,生育周期分為營養生長和生殖生長兩個階段。但因播種期不同而生育周期長短各異,春播的需15～16個月,而秋播的長達22個月之久。根據不同時期的生育特點,可將大蔥的生育周期分為以下幾個時期:1.發芽期　發芽期...[繼續閱讀]

    大蔥為耐寒蔬菜,在營養生長期要求涼爽的氣候、肥沃而濕潤的土壤、中等強度的光照等。1.溫度　大蔥對溫度的適應范圍很廣,炎夏不休眠,嚴冬凍不死,其耐寒、耐熱能力均很強,如幼苗期可忍耐-20℃的低溫,處于休眠期的成株能耐-3...[繼續閱讀]

    選擇適于本地栽培的品種;選擇抗逆性和抗病蟲能力強,適應性強,產量高,耐儲藏,品質和商品性好的優質抗性品種;選擇品種純正,且通過省級農作物品種審定委員會審(認)定的品種。純正的大蔥品種應是獨根蔥、不分枝、蔥白上下粗細...[繼續閱讀]

    長蔥白類型:定植前10～15天,株高50厘米左右,單株重40克左右,5片葉以上,蔥白長約25厘米,直徑1厘米以上。短蔥白類型:單株平均重40克左右,苗高30厘米,蔥白粗1厘米,具有本品種典型性狀。...[繼續閱讀]

    1.育苗基地的選擇　首先,選地應符合《綠色蔬菜生產場地環境標準》的要求;其次,應選擇在背風、向陽、空氣新鮮、交通便利的地方;第三,大蔥生育期較長,需育苗移栽,苗床宜選擇土質疏松、土層深厚、有機質豐富、地勢平坦、排灌...[繼續閱讀]

    1.大蔥的主要栽培方式　大蔥的栽培方式有冬用大蔥、秋大蔥、夏大蔥、小蔥等的露地栽培和保護地栽培。冬用大蔥栽培:北方地區多秋季播種、翌年夏季定植、入冬收獲;南方地區常春季或秋季播種,入冬收獲。這種栽培方式,大蔥產...[繼續閱讀]