山區、林區的生態環境為野生蔬菜資源繁殖和生長提供了適宜條件,因而是野生蔬菜資源的主要產地。而野生蔬菜則成為山區、林區的天然財富。首先,各種野生蔬菜在全年不同季節生長,當地人們可以四季采摘鮮嫩野菜運銷城鄉,增加...[繼續閱讀]

    Becausewildvegetableshaveexistedinnatureforages,theyhavedevelopedmanyvaluablecharacters.Forexample,mostwildvegetableshavestrongerresistivitytobadenvironment,lesspronetochemicalcontaminationandcontainabundantnutrientsubstances,ascarbohydrate,protein,fat,fi...[繼續閱讀]

    ◇蝦子花野生蔬菜是大自然早已存在的資源,為何直至現在仍沒有得到很好的開發?對于這個問題,我們認為可能與歷史條件的制約以及人們對野菜的認識有關。蔬菜是人們的日常食物,對人們的生活品質有重要影響,與人們的健康也有密...[繼續閱讀]

    時至今日,應該考慮研發野生蔬菜資源問題,探討研發野生蔬菜資源的需求與可行性。從我國的蔬菜種質現狀來看,長期的蔬菜科技與生產發展,對我國現有蔬菜的資源,特別是優良種質已經進行了較深入的研究和利用,同時也研究利用了...[繼續閱讀]

    研發野菜資源是一項較長期、涉及面廣、相當艱巨的工程,應該有專門機構負責。我國地理和氣候多樣,資源豐富,且分布廣泛,可以在華北(或東北)、西南和華南地區建立3個野菜資源研發中心,3個中心既相互合作,又分工負責該地區的有...[繼續閱讀]

    Now,goodvarietiesofcommoncultivatedvegetablesarelacking,andthereispressingneedtofindmorenewsuperiorvarieties.Theconsumerslovenewvegetablevarieties,favoringpricedqualityproduce.Nowadays,peoplearegettingmoreandmoreconcernedabouthealthcare,anddistrustfuloffo...[繼續閱讀]

    本書介紹的野生蔬菜資源,僅包括草本、灌木、藤本和喬木4類植物。對903種野生蔬菜進行了調查分析,有630種野菜屬于草本植物,約占總數的69.8%;117種野菜屬于灌木植物,約占總數的13.0%;58種野菜屬于藤本植物,約占總數的6.4%;98種野菜屬...[繼續閱讀]

    野生蔬菜資源的食用部位大致可以分為7大類,即:食用嫩苗或嫩株、食用根部、食用莖部、食用葉部、食用花部、食用果實、食用種子。多數野菜只食用一個部位,但有些野菜可以食用2～3個部位或更多。根據對903種野生蔬菜的調查,食...[繼續閱讀]

    Accordingtodifferentpurposeornecessity,wehavemade4kindsofclassificationofthewildvegetableresources,namely:classificationaccordingtoplantfamilyandgenus,Latinbinomialnomenclature,classificationaccordingtoplanttype,andclassificationofwildvegetableedibleparts...[繼續閱讀]

    別名‖香蒿、草蒿、野三蒿、臭艾子英文名‖Celerywormwood分類‖菊科蒿屬一年生草本【形態特征】植株高40～50cm。莖直立,多分枝,無毛。莖下部葉在花期枯萎;中部葉矩圓形,二次羽狀深裂,長5～15cm,寬2～5.5cm,一次裂片長圓狀條形,漸尖...[繼續閱讀]