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功能性食品 共有 480 個詞條內容

二、靈芝的生理功能

    (一)保護心血管系統赤孢液和薄菌液均能提高小鼠缺氧狀態下的存活時間,且有劑量效應關系。組織攝取86Rb是反映有關臟器營養性血流量的一項指標,攝取愈多反映臟器血循環量也多。給昆明種小鼠皮下注射赤孢液或薄菌液抽提物20...[繼續閱讀]

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三、靈芝菌的發酵法生產

    靈芝菌是較早采用此法生產的高等真菌之一,其發酵工藝成熟。圖12-11所示為靈芝發酵生產工藝流程。濾液減壓濃縮至1/5~1/10,加入糖等輔料制成糖漿。圖12-12所示為薄蓋靈芝菌發酵工藝流程圖。圖12-12薄蓋靈芝菌發酵工藝流程試管斜...[繼續閱讀]

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四、靈芝產品的開發

    (一)原木靈芝抽提液的濃縮原木靈芝選用優質適生闊葉樹原木栽培,通過人工接種培養菌材,然后覆土回歸自然,以達到仿野生栽培之效果。原木靈芝成熟一致,收獲加工及時,既有野生靈芝的品質,又有營養成分及有效活性成分豐富的特點...[繼續閱讀]

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一、蜜環菌的化學組成

    1975年從蜜環菌人工發酵培養獲得的菌絲體中分離得到三種倍半萜類成分,分別為蜜環菌甲素(Armillarin)、蜜環菌乙素(Armillaridin)和蜜環菌丙素(Armillaricin)。隨后對蜜環菌菌絲體進行了較為系統的化學組成研究,從中又分離出14種倍半萜類...[繼續閱讀]

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二、蜜環菌的生理功能

    (一)蜜環菌對神經系統的作用1.對戊巴比妥鈉閾下劑量作用的影響每組10只小鼠,腹腔注射蜜環菌制品15~30min后,腹腔注射戊巴比妥鈉26mg/kg,以翻正反射消失為指標,觀察它的作用。結果發現,蜜環菌水抽提物、酒抽提物和發酵液濃縮物均...[繼續閱讀]

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三、蜜環菌的發酵法生產

    蜜環菌菌絲體的菌絲在顯微鏡下觀察,是無色透明具橫隔膜的絲狀體。純培養中,初為白色絨毯狀,以后逐漸變為銹黃色、棕紅色,老化時呈黑褐色,此時菌體質脆,表面有皺紋,有時菌體上長出駝色稍卷曲絨毛狀菌絲叢。菌絲自長出至老化...[繼續閱讀]

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一、茯苓的化學組成

    茯苓菌核主要含β-茯苓聚糖(β-Pachyman,約占干重的93%),以及三萜類化合物茯苓酸(Pachymicacid)、土牧酸(Tumulosicacid)、松苓酸(Pinicolicacid)、齒孔酸(Eburioicacid)、三萜羥酸(Triterpenecarboxylicacid)、松苓新酸[3β-Hydroxylanosta-7,9(11),24-trien-21-oilacid]等...[繼續閱讀]

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二、茯苓的生理功能

    (一)利尿茯苓水浸濃縮液及醇浸出液給家兔、大鼠、小鼠等灌胃后,幾乎不顯示利尿作用。在輸尿管瘺犬慢性試驗靜脈注射水抽提液時,也無利尿作用。但用茯苓醇提取液注射于家兔腹腔,或用水提取物于清醒家兔慢性試驗,證明茯苓確...[繼續閱讀]

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三、茯苓的安全毒理學分析與應用

    茯苓毒性極低,茯苓的溫水浸提液給小鼠灌服及腹腔注射的LD50分別大于10g/kg和2g/kg。將茯苓粉加入食品的最高極限溫度以220℃左右為宜,在此范圍內,茯苓經8~9min的烘烤,其多糖含量只比原來減少3.9%,茯苓酸含量基本未有減少。如用作各...[繼續閱讀]

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參考文獻

    1.宋振玉等.《中草藥現代研究》(第一卷),北京:北京醫科大學中國協和醫科大學聯合出版社,19962.宋振玉等.《中草藥現代研究》(第二卷),北京:北京醫科大學中國協和醫科大學聯合出版社,19963.許士凱等.《抗衰老藥物學》,北京:中國醫藥...[繼續閱讀]

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