1.品種選擇選用品種要適宜。使用品種不當,秋冬季節播種的容易抽薹、糠心,春季播種的容易黑心、糠心、裂根;播期不當,秋冬播種的易抽薹,春夏播種的會影響產量。2.土地準備(1)地塊的選擇:牛蒡為直根系,肉質根可垂直下扎1.5米以上...[繼續閱讀]

    保鮮牛蒡生產工藝流程如下:原料收購→運輸→擇毛→切頭→移送→清洗→分級→包裝→計量→入庫。1.原料收購收購牛蒡,一定要經驗豐富的技術人員進行重點檢查,收購時應注意以下問題:(1)產地:這是加工廠家首先考慮的問題。一般...[繼續閱讀]

    工藝流程:原料驗收→水洗→刮皮→切段、切條→浸味→蒸煮→冷卻→成型→成品。原料驗收:要求與保鮮牛蒡一樣收購,因用作切段、切條,因此,其長度、直徑等規格要求不是很嚴格,只要不腐爛,無蟲蛀即可。水洗:同保鮮蔬菜。刮皮...[繼續閱讀]

    1.牛蒡飲料(1)原料:牛蒡,果葡糖漿,檸檬酸,維生素C,食鹽,調味料。(2)工藝流程:牛蒡清洗消毒→切片→汁液提取2～3次→過濾→滅菌→調配(檸檬酸+維生素C+食鹽等溶解后過濾+果葡糖漿)→過濾→均質→裝瓶→脫氣→壓蓋→殺菌→冷卻→...[繼續閱讀]

    1.范圍本規程規定了輸日檢疫操作方法及檢疫結果判定,適于保鮮牛蒡的抽樣、包裝標志認鑒、溫度檢查、感官檢查及實驗室檢疫。2.標準該標準參考《日本植物防疫法》,引用《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》及其實施條例,國...[繼續閱讀]

    1.弄清蔬菜進口國的法律要求和飲食習慣(1)要選擇合適的蔬菜種類,即出口的蔬菜必須是進口國允許的。不同國家的要求不同,如《日本植物防疫法》明確規定,禁止從中國進口黃瓜、菜豆、豇豆、番茄、茄子、南瓜等鮮果;韓國禁止從...[繼續閱讀]

    進口種子一般為易拉罐筒裝,表面有清晰的圖像標志。但近年來,進口種子中出現了一些假冒偽劣產品,菜農在買種子時應注意對選擇對象的遴選。具體表現為:①無生產日期;②包裝袋上印刷的生產日期有虛假;③印有“恕不負……以外...[繼續閱讀]