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食品科學技術學報(2017年02期)
Journal of Food Science and Technology
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- 基本信息
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:北京輕工業學院學報;北京工商大學學報(自然科學版)
:北京工商大學
:雙月
- 出版信息
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: 工程科技I
: 輕工業手工業
:3054篇
- 評價信息
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:2.015
:1.603
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目 錄
- 世界6大蒸餾酒香氣成分研究概況與前景展望
- 魔芋質量安全及研究進展
- 液氮超低溫凍結對梭子蟹品質的影響
- 氣調包裝對秘魯魷魚絲儲藏過程中甲醛及相關品質指標的影響
- 低溫等離子體對生食蟹糊微生物含量及品質的影響
- 青藏高原珍稀大型真菌亞東木耳菌絲發酵條件研究
- 功能菌株對檸檬酸廢水生化處理剩余污泥減量化研究
- 黑蒜藍莓酒抗氧化能力及活性成分研究
- 不同殺青工藝對山楂葉茶品質的影響
- 便攜式冷泡茶浸泡容器結構設計
- 發達國家乳業發展經驗及對中國的啟示
- 改進的關聯規則在食品安全預警上的應用
- 椰果發酵技術及食品中應用
- 淡水魚加工副產物新鮮度對速釀魚露品質的影響
- 《食品科學技術學報》征稿簡則