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食品研究與開發(2020年05期)
Food Research and Development
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- 基本信息
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：天津市食品研究所有限公司
：半月
：1005-6521
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業手工業
：21431篇
- 評價信息
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：2.251
：1.747
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目 錄
- 廣告·書評
- 老年日常飲食護理要點研究
- 當代電視飲食文化傳播與發展研究
- 從美食文化探究英美文學
- 食品貿易相關經濟法案例教學研究
- 國有食品企業社會責任保障策略研究
- 中國飲食文化中的思政元素探究與教育創新
- 民族飲食文化在幼兒教育中的滲透
- 初中學生飲食心理行為的研究
- 民族飲食文化傳播對高校思想教育的啟示
- 中職體育教學訓練中的飲食指導
- 農村社區體育發展研究
- 高校英語教學方法與策略的選擇與整合
- 基礎研究
- 響應面法優化壇紫菜抗氧化肽酶法制備工藝
- UHT乳貯藏期間理化特性和感官品質的變化
- 鹽濃度、溫度和pH值對NaCl誘導的馬鈴薯直鏈淀粉自聚集行為的影響
- 食用紅藻雞冠菜的營養成分分析及評價
- 紅景天當歸不同配伍對免疫低下小鼠免疫功能的影響
- 靈芝多糖的復合酶法提取工藝優化
- 鱗杯傘可溶性蛋白提取工藝的優化及其營養評價
- 綠球藻多糖分離純化及抗氧化活性研究
- 鹿皮膠的毒理安全性評價研究
- 金花茶花多酚氧化酶提取工藝研究
- 鷹嘴豆與豌豆復合粉對面團特性及饅頭品質的影響
- 兩種藥食同源植物總生物堿的提取及其抗氧化作用
- 應用技術
- 鮮食葡萄變溫氣調保鮮技術研究
- 靈芝菌絲體總三萜超聲輔助提取工藝優化
- 殼聚糖/酸棗仁黃酮復合膜的制備與表征
- 綠茶麥胚代餐粉的配制及流變學特性研究
- 金銀花不同溶劑提取物多酚含量及抗氧化活性
- 馬鈴薯雪花全粉制酒工藝優化
- 粉末型五味子果醋生產工藝研究
- 黑果腺肋花楸花色苷微膠囊化的研究
- 響應面法優化柿子果凍加工技術
- 超聲波輔助酶法提取青魚魚皮膠原蛋白工藝
- 羅漢果咀嚼片制備工藝的優化及抑菌活性研究
- 哈密大棗中環磷酸腺苷的分離純化工藝研究
- 小米黃酒釀造工藝的研制及優化
- 超高壓殺菌處理對鮮駝乳品質的影響
- 內蒙古烏海地區沙漠葡萄發酵醪液中釀酒酵母菌的篩選與鑒定
- 蘋果-綠茶復合飲料的研制
- 補白
- 歡迎訂閱2020年《食品研究與開發》
- 檢測分析
- 膠體金標免疫固相膜檢測動物性食品中氟甲喹
- 高效液相色譜法測定黃酒發酵醪液中生物胺含量
- 小種紅茶水浸出物近紅外定量分析模型的建立
- 生物工程
- 屎腸球菌B_(13)產乳酸菌素的發酵條件優化
- 專題論述
- 多肽螯合鈣的研究進展
- 茶葉副產物中的有效成分、功效及綜合利用研究進展
- GC-MS用于花果香氣成分研究進展
- 蛋白質類添加物在魚糜制品中的應用現狀及發展趨勢
