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食品研究與開發(2022年13期)
Food Research and Development

  • 基本信息
  • 天津市食品研究所有限公司

    半月

    1005-6521

  • 12-1231/TS

    天津市

    中文;

    大16開

    6-197

    1980

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業手工業

    21431篇

  • 9475389次

    204954次

  • 評價信息
  • 2.251

    1.747

  • CA 化學文摘(美)(2024)

    JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)(2024)

    WJCI 科技期刊世界影響力指數報告(2023)來源期刊

    2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版

目 錄

  • 鼠李糖乳桿菌R9639對小鼠腸道菌群及抗氧化能力的影響
  • 核桃青皮提取物對急性高脂血癥小鼠的降脂作用及成分研究
  • 兩種螺旋藻劑型的體外模擬消化研究
  • 汽爆豆粕對小麥面團及餅干品質特性的影響
  • 香芹酚和月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽聯用對熒光假單胞菌抑菌作用的研究
  • 不同前處理方式對真空油炸香菇脆片品質的影響
  • 亞麻籽膠-大豆分離蛋白復合膜的制備及表征
  • 黑果腺肋花楸花色苷微波輔助提取工藝優化
  • 亞麻籽多肽制備工藝優化及生物活性研究
  • 響應面法優化黃秋葵熱風干燥工藝
  • 低溫烘焙桑葛無糖餅干的工藝研究
  • 甘蔗龍眼桂花梨百香果復合發酵飲品配方優化
  • 辣木籽異硫氰酸酯柔性脂質體的制備工藝研究
  • 核桃青皮甲醇提取物的抗氧化活性研究
  • 米曲霉固體發酵核桃粕條件優化
  • 乙醇梭菌蛋白的分級提取工藝優化
  • 兩種消解方法對ICP-MS檢測小麥粉中Pb、As、Cd、Cr的影響
  • 醬香型白酒釀造微生態中酵母菌的研究進展
  • 白酒陳釀機理及催陳技術研究現狀
  • 啤酒中多酚和類黑精及其抗氧化功效研究進展
  • 褐藻膠寡糖的功能特性研究進展
  • 螺旋藻生物活性肽的營養健康特性研究進展
  • 鄉村振興戰略下靈寶蘋果產業綠色發展策略
  • 文化旅游背景下開封旅游食品開發策略研究
  • ?;撬釥I養補充劑對體育運動員運動能力的影響
  • 任務型教學法在大學英語教學中的應用與實踐
  • 鄉村振興背景下當代高校思想政治教育理論與實踐
  • 供應鏈視角下生鮮食品物流管理創新
  • 互聯網+時代高校思想政治教育管理與創新探索
  • 高校思政課實踐路徑研究
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