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食品與機械(2023年06期)
Food & Machinery
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- 基本信息
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:食品機械
:長沙理工大學;湘潭市食品機械總廠
:月刊
- 出版信息
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: 工程科技I
: 輕工業手工業
:11321篇
- 評價信息
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:1.946
:1.492
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目 錄
- 交聯劑和醚化劑添加量對改性蠟質玉米淀粉性質的影響
- 抑制副溶血性弧菌的乳酸菌篩選鑒定及其生物學特性研究
- 自然發酵液中3株優勢菌對鮮濕米粉食味品質的影響
- 燕麥粉添加量對馬鈴薯—燕麥復合面團特性的影響
- 電子鼻技術結合化學計量學快速鑒別摻假茶籽油
- 基于電子舌和電子眼結合改進MobileNetv3的黃芪快速溯源檢測
- 包裝飲用水中銅綠假單胞菌實時熒光定量PCR快速檢測
- 基于Fe3O4@TiO2@Au的電化學傳感器用于蘆丁檢測
- 中國進出口食品安全法律監管的優化路徑
- 全自動炒菜機結構設計與試驗
- 基于機器視覺的杏鮑菇外觀品質分級系統設計
- 基于機器視覺的水果分級系統
- 乙醇和茉莉酸甲酯熏蒸處理對方竹鮮筍貯藏品質的影響
- 殺菌處理對發酵紅棗汁品質的影響
- 干冰凍結對大黃魚凍藏期間冰晶及品質的影響
- 含水量對新疆鮮食核桃貯藏期黃曲霉生長及黃曲霉毒素M1積累的影響
- 基于改進CNN的蘋果缺陷檢測方法研究
- 羥基紅花黃色素A對脂多糖誘導抑郁模型大鼠的影響
- 基于熵權法和灰色關聯度法優選人參—酸棗仁抗氧化活性最佳配比
- 基于質構特性對復合蝦糜凝膠性能的優化
- 青李薄荷酒發酵工藝優化及風味成分分析
- 益生菌發酵乳輔助調節機體健康的研究進展
- 農產品射頻殺菌鈍酶技術研究進展
- 茶褐素理化性質及生物學活性研究進展
- 氣相色譜—質譜聯用技術在食品分析方面的應用進展
- 中國文學中潛在的飲食文化淺析
- 以視覺傳達為導向的食品包裝設計
- 基于英美文學作品中的中西飲食文化差異解讀
- 功能性食品的基本原理及成分功效
- 以課程思政為抓手的食品營養學人才培養模式探索