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食品與機械(2024年07期)
Food & Machinery

  • 基本信息
  • 食品機械

    長沙理工大學;湘潭市食品機械總廠

    月刊

  • 1003-5788

    43-1183/TS

    湖南省長沙市

    中文;

    大16開

    42-83

    1985

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業手工業

    11321篇

  • 4068688次

    101646次

  • 評價信息
  • 1.946

    1.492

  • JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)(2024)

    CSCD 中國科學引文數據庫來源期刊(2023-2024年度)(擴展版)

    WJCI 科技期刊世界影響力指數報告(2023)來源期刊

    2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

目 錄

  • 人參皂苷Rb1脂質體的制備及對脂肪細胞中脂滴積聚的抑制作用
  • 暗褐脈柄牛肝菌發酵液多糖的分離純化與結構表征
  • 酶解—糖基化對豬皮膠原蛋白特性的影響
  • 便攜式重金屬電化學傳感器研制及其在大米重金屬檢測中的應用
  • HPLC-ICP-MS同時測定富硒食品中砷形態和硒形態
  • 基于視覺引導的機器人抓取系統手眼標定方法
  • 基于STM32的茶葉揉捻機揉捻桶轉速模糊PID設計
  • 神仙豆腐的貨架期預測模型
  • 基于YOLOv8的水果外觀檢測與分類方法
  • 基于可見/近紅外透射光譜的亞健康水心蘋果檢測
  • 高脂、高脂高果糖飲食對大鼠高尿酸血癥的影響
  • 陳皮復合固體飲料制備工藝及其對急性酒精性肝損傷小鼠的保護作用
  • 藜麥—藍靛果復合汁發酵工藝及其上清液抗氧化與抗疲勞作用研究
  • 核桃青皮果膠提取工藝優化及其體外降脂、抗氧化活性分析
  • 超聲時間對延邊黃牛肉品質的影響
  • 藜麥富硒萌發工藝優化及抗氧化活性研究
  • 基于遺傳算法的南瓜聯合干燥工藝優化
  • 化橘紅黃酮深共熔溶劑提取工藝優化及抗氧化活性研究
  • 植物源抗菌肽的篩選及其在食品中的應用進展
  • 抗菌肽的食品保鮮應用及生物合成研究進展
  • 梔子果油的提取技術、營養組成及健康功效研究進展
  • 黑果腺肋花楸保健功能及其果酒研究進展
  • 食用菌多糖提取純化及結構修飾研究進展
  • 中國飲食文化的表征與隱喻研究
  • 新農科背景下食品英語翻譯實踐與教學
  • 餐飲企業財務管理理論及實踐
  • 新時代大學生體育運動與健康膳食
  • 中國飲食文化在英漢翻譯中的策略研究與實踐
  • 思政教育理念在食品專業課程中的滲透與探索
  • 食品安全風險預警與防范機制的閉環管理
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