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食品與機械(2024年10期)
Food & Machinery
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- 基本信息
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:食品機械
:長沙理工大學
:月刊
- 出版信息
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: 工程科技I
: 輕工業手工業
:9510篇
- 評價信息
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:1.273
:1.011
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目 錄
- 基于小麥粉水分等溫吸附的分子熱力學等溫吸附模型改進
- 榨菜二次發酵過程中差異代謝物分析
- 綠茶中主要兒茶素、氨基酸單體呈味分屬性二次多項回歸模型建立
- 磨粉方式對苦蕎葉粉理化特性的影響
- 不同烹制加工階段水煮肉片關鍵揮發性風味物質分析
- 基于ISO19036:2019評估飲用水中大腸菌群的測量不確定度
- 基于改進NURBS和Delta并聯機器人的食品分揀軌跡優化
- 基于機器視覺和改進BOA的食品分揀機器人軌跡規劃方法研究
- 基于COMSOL多物理場的多孔介質緩蘇干燥模擬
- 基于YOLOv8和PSP-Ellipse的火龍果成熟度識別
- 武夷巖茶酸性茶多糖對2型糖尿病大鼠膽汁酸的調節作用機制
- 水飛薊提取物對大鼠的28 d經口毒性
- 不同成熟度桑椹多糖在體外糞菌發酵中的代謝特性
- 白酒糟中ACE抑制肽提取工藝優化及抗氧化活性
- 水蒸氣蒸餾法提取八角中莽草酸及茴香油
- 山楂酵素發酵工藝優化及體外生物活性研究
- 榆黃蘑菌渣中漆酶的提取、酶學性質及應用
- 火麻仁蛋白的反膠束法提取工藝、理化性質及消化率研究
- 金銀花粉對面團特性及面包品質的影響
- 豆腐柴葉果膠分離純化、表征、生物活性及其應用研究進展
- 不同腌制技術及其設備應用研究進展
- 玫瑰多糖的提取純化、結構表征、生物活性及應用研究進展
- 花生農產品包裝設計
- 運動營養教育在高校體育教育中的融合滲透
- 中國飲食文化國際傳播:英語的橋梁作用與翻譯實踐
- 食品類文本翻譯中文化元素探究
- 中國傳統飲食文化的英文表達與傳播
- 運動營養學視角下飲食健康與體育訓練的融合及其教育價值
- 高校食品專業培養創新創業能力的實踐教學探索
- 新質生產力視角下未來食品產業創新路徑