此類藥膳是供無病但體弱的人食用。它主要是通過調理臟腑器官組織的功能，使之協調，從而達到增強體質、增進健康的目的。其主要包括：益氣養血藥膳、滋陰壯陽藥膳及補腎、養肝、健脾藥膳等。珍珠南瓜【原料】鵪鶉蛋10個，...[繼續閱讀]

    此類藥膳是針對病人的病情而制作的一種起治療作用或輔助治療作用的膳食。它通過長期服用而達到治療疾病的目的。最適宜于慢性病患者。它的種類按其具體功能來分主要有：解表藥膳、瀉下藥膳、清熱藥膳、祛寒藥膳、消導化...[繼續閱讀]

    此類藥膳是根據用膳者的生理、病理特點而制作的一種屬于藥性平和、增進健康和抗衰老作用的膳食。它主要是通過提高機體免疫功能和協調功能，從而達到促進發育、調理氣血或抗衰延年的目的，可分為兒童保健藥膳、婦女保健...[繼續閱讀]

    辨證論治是施藥膳的重要特點。依據中醫理論學說，對每一個病種都應做到“組藥有方，方必依法，定法有理，力必有據”。不僅用藥如此，在食物的選擇上也是如此，必須運用辨證的方法和論治原則，在辨證的基礎上，采取相應...[繼續閱讀]

    人的脾胃在體內起著重要的機能作用?！端貑枴れ`蘭秘典論》說：“脾胃者，倉廩之官，五味出焉?！逼⑽甘窍澄镏鞴?，因而用藥膳保養脾胃，是極其重要的。脾和胃均屬土，脾為陰土，胃為陽土；脾主運化，胃主受納；脾氣...[繼續閱讀]

    藥膳是用藥物與食物烹制而成的，因此，藥膳是具有四氣五味的。不同的藥膳，具有寒、熱、溫、涼四種不同的性質。古人治病的原則，是“寒者熱之，熱者寒之”。這就是說，得了熱病的人，要用寒藥；得了寒病的人，要用熱藥...[繼續閱讀]

    藥膳食品是以中藥材為原料，與食物調料，采用傳統制法，結合現代先進的食品生產工藝加工而成。它既不同于一般食品，又不同于藥品。它形是食品，性是藥品。它是取藥物之性，用食物之味，共同配伍，相輔相成，起到食借藥...[繼續閱讀]

    少兒與成人相比，在生理上最主要的區別是少兒處在不斷生長、發育階段，尚未成熟與完善，屬于稚陰稚陽，臟腑嬌嫩，易虛易實。根據小兒的生理特點易于出現熱癥、陽癥，處于生長期需較多的營養物質，且小兒脾胃不足，過食...[繼續閱讀]

    青年時期人體臟腑功能旺盛，各器官組織都處于鼎盛時期。中年期是一個由盛而衰的轉折點，臟腑功能逐漸由強而弱，而這個時期的許多人又肩負工作、生活兩副重擔，往往抓緊時間拼命工作，自恃身體好而忽視了必要保養。中醫...[繼續閱讀]

    老年人由于大半輩子的忙碌奔波，過度勞心勞體，出現臟腑功能的不足，隨著年齡的增長也出現了臟腑功能的減退和氣血津液的不足，加之青壯年時期所遺留的一些病根，往往虛實夾雜，以虛為主，出現心、肝、脾、肺、腎的不足...[繼續閱讀]