明清揚州船宴考述

摘要： 明清時期,揚州經濟發達,境內水域船宴流行。
船宴的場所是游船,在明代稱游湖船,清代稱畫舫。
可以進行飲宴活動的是一些型制較大的畫舫,大部分的畫舫上都沒有廚房,船宴由湖上專門制作飲食的沙飛船提供,也有由岸上酒家把食物送到船上。
船宴的內容主要是酒、食、博弈、詩文、曲藝等。 （共3頁）