國外對中國飲食文化的研究

摘要： 國外的學者曾對中國飲食文化做過一些研究。
這些學者主要集中在日本、美國和歐洲。
通過對國外學者主要研究成果的介紹,讓這些用 “ 他者的眼光 “ 看待中國飲食文化的著作,給我們新視角、新思路、新方法的啟迪。 （共8頁）