以就業為導向的烹飪高等教育人才的培養

摘要： 快速發展的中國餐飲業推進了烹飪高等教育人才的培養速度和改革步伐,為了實現烹飪高等教育人才培養和市場需求合理對接,高校應就烹飪高等教育人才市場的需求及就業趨勢,提出以就業為導向,積極探索多學科交叉融合的烹飪高等教育人才培養的辦學特色,制定滿足經濟社會發展需求的烹飪高等教育人才培養方案,搭建烹飪高等教育人才培養的校內外實踐教學平臺等方面進行人才培養模式的探索與實踐。 （共4頁）