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淺析臺灣人吃素

揚州大學烹飪學報 頁數: 3 2012-06-15
摘要: 臺灣人吃素已成為食尚,究其原因一是源于佛教、道教等宗教信仰;二是源于醫學和相關科學知識的普及;三是基于生態環境保護理念的深入;四是基于臺灣廣泛的素食食材供應和素食制品的豐富;五是由于科學飲食方面的專業指導。 (共3頁)

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