民國時期杭州人的餐桌

摘要： 民國時期杭州人的餐桌和現在的狀況有較大的不同。
每日三餐中,十之七八市民通常以一粥兩飯為多;至于貧民,則以玉米、蕎麥果腹,腌蘿卜皮下飯。
筍、魚、咸肉是民國時期杭州及其周邊地區普通居民喜食的菜肴,普通蔬菜、豆制品也是杭州人餐桌上的日常食品,時而餐桌上也出現一些 “ 洋菜 “ 等。
杭州人食牛肉、羊肉與豬肉相比相對較少。
杭州的一些家庭還自制果脯、汽水等。 （共5頁）