“炮”、“陶”考——兼論泥烤引發的陶器文明與烹飪革命

摘要： 傳統研究成果表明,陶器的發明與農耕生產似乎存在某種必然因果關系。
但如果從飲食文化史的角度看,陶器發明當始于人類初始烹飪中的烤法——炮;從古文字學的角度看, “ 炮 “ 與 “ 陶 “ 之間有一定的內在聯系。
陶器的發明使人類的飲食文明從單純的火烹時代而進入了水煮汽蒸的陶烹時代,并引發了人類飲食活動從物質層面到精神層面的逐漸提升。 （共5頁）