飲食人類學視野下的肉食消費與文化生產

摘要： 進食不僅是維系人類生存和繁衍的日常行為,亦是人類生活本質特征的體現。
人類對食物的選擇和喜好,受到社會文化的重要影響。
肉食消費是探知社會與文化內涵的最基本和最重要的領城。
人們對肉食的占有,儀式性地大量宰殺牲畜以及分配、消費,都是社會文化生產的一種方式。 （共4頁）