對烹飪與營養教育專業教學方法的思考

摘要： 我國高校的烹飪和營養教育專業屬于特色專業,目前正處在發展階段。
在教學方法上應注重課堂實踐性教學的標準化與規范化;在教學內容上應注重專業課與理論課的密切聯系;同時還需加強教材與實訓基地的建設。
只有這樣,才能推動該專業的持續健康發展。 （共4頁）