“食味”與原始飲食審美

摘要： 食味觀念是中國文化的一個土壤和基礎。
史前飲食建立于人與自然的樸素關系,中國人在生存實踐中形成樸拙但飽含生命體驗的食味觀念。
以味鑒食標志著食意識和食體驗的結合,是食文化以感受方式實現的內化。
探討原始人如何品嘗和體味自然界的植物和果實,并由此而對動物肉食產生 “ 味 “ 感,對于認識中國飲食審美的初始特色,具有重要的意義。 （共4頁）