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揚州大學烹飪學報

揚州大學烹飪學報頁數： 1 2014-06-15

摘要： <正>《揚州大學烹飪學報》是我國烹飪界辦刊最早、層次最高、影響最大的理論學刊。
辦刊宗旨:探索總結烹飪理論,繼承弘揚飲食文化,反映烹飪研究最新成果,為教學科研工作服務。
辦刊特色:融科學性、理論性、實踐性于一體。（共1頁）

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