烹飪與營養教育專業普招生源的實踐性教學

摘要： 以揚州大學旅游烹飪學院為主要研究對象,對招生生源、培養目標、課程設置、實習教學等現狀進行調查與分析,并結合就業與社會需求,從確立教學目標、深化課程體系改革、加強專業思想教育、優化專業實習教學四個方面,對烹飪與營養教育專業普招生源的實踐性教學提出對策與建議。 （共4頁）