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美食研究

美食研究頁數： 1 2019-06-15

摘要： <正>《美食研究》原名《揚州大學烹飪學報》,創刊于1984年,是我國飲食烹飪界辦刊較早、影響較大的理論學刊。
以刊發烹飪理論研究文章,反映最新科研成果,弘揚中華傳統飲食文化,為烹飪學科專業教學、科研和餐飲從業人員溝通交流搭建平臺為辦刊宗旨。（共1頁）

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