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論四川飲食中的豆豉文化

中國調味品頁數： 4 2021-11-10

摘要：四川豆豉是川菜特色調味品,在民眾飲食生活中發揮著重要作用。
文章主要梳理了四川豆豉的發展歷史,概述了四川豆豉在當代飲食中的主要表現,闡釋了四川豆豉蘊含的豐富文化內涵,以期進一步傳承四川豆豉文化,豐富川菜文化,推動四川豆豉產業不斷創新、發展。（共4頁）

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