宋代飲食賦及其旨趣

摘要： 賦體的飲食書寫濫觴于《大招》《招魂》,興于唐，造極于宋。
宋代飲食賦的題材與書寫方法多樣，且對同一飲食對象的描寫角度多變。
其書寫形式受次韻唱和賦的興起與蘇軾個人的影響，產生了次韻唱和的飲食賦。
宋代飲食賦最終體現的是對禪與理浸潤下“簡”與“雅”的審美追求，賦作以“涵泳”的烹飪方式追求飲食本體上的反復認知，達到對過度“物欲”的批判以及飲食對象本體的超越。 （共8頁）