唐宋時期江浙地區蟹文化認知與捕捉技術考析

摘要： 唐宋時期是江浙地區蟹文化認知和捕蟹技術發展高峰期。
人們在了解蟹的形態特征和生長特性的基礎上，通過觀察蟹群活動規律，掌握了蟹的洄游性、趨光性和畏霧性，豐富了蟹文化認知，從而捕蟹技術不斷進步，蟹舍、蟹籪、蟹罾、拖網等捕蟹工具及“火照法”“垂釣法”等捕蟹技法廣泛應用；食蟹之風盛行，出現了腌、糟、醉等多種食用方法，以及蟹詩、蟹畫等文化作品，豐富了唐宋江浙地區物質和文化生活。 （共7頁）