廣州市中心城區餐飲店空間分異與機制差異研究——基于傳統店與外賣店的對比

摘要： O2O模式（Online to Offline）使餐飲店經營模式與空間分布發生巨大變化，餐飲店空間分布現象與機制成為研究熱點。本文將餐飲店分為僅提供堂食服務的傳統店和同時提供堂食與餐飲配送服務的外賣店，利用核密度、雙變量空間自相關、半變異函數、標準差橢圓、空間計量模型等方法，分析廣州市中心城區傳統店與外賣店的空間分異與機制。研究發現：(1) 2020年傳統店主要集聚于自荔灣區多... （共17頁）