唐宋詩賦中“杞菊”飲食傳統探賾

摘要： “杞菊”為傳統中藥材枸杞和菊花的合稱。自唐代陸龜蒙肇始，其《杞菊賦》首開文人明確食用杞菊之先例。宋代以后文人食用杞菊臻于極致，蘇軾、張耒師徒在“超然臺”食用杞菊并為之作賦，契合蘇軾“蓋聚物之夭美，以養吾之老饕”的飲食理念?！耙淮鷮W者尊師”張栻亦作《后(續)杞菊賦》,不僅記錄了雅會禊集時烹制杞菊佳肴的軼事，還吟詠杞菊質性自然。唐宋杞菊辭賦背后呈現出復雜的士人心態，杞菊意象由此衍生... （共7頁）