信任視角下消費者有機食品溢價支付意愿研究

摘要： 食品安全和生態友好是有機食品的兩個重要信任屬性，但食品安全和生態友好對消費者溢價支付意愿的影響機理仍有待揭示。在消費者價值觀的調節作用下，以認知信任和情感信任為中介變量，探討消費者有機食品溢價支付意愿的形成機理。研究結果表明：食品安全和生態友好分別通過認知信任和情感信任正向影響有機食品溢價支付意愿，消費者價值觀在食品安全對溢價支付意愿影響過程中具有顯著調節作用。據此提出，有機食... （共6頁）