中國傳統飲食文化的流變溯源與價值

食品與機械頁數： 2 2024-01-28

摘要： <正>由趙建民等著,山東大學出版社出版的?五味雜陳:中國傳統飲食文化?一書內容豐富,從多個方面對中國傳統飲食文化進行了詳細探究.該書對人類最早獲取和加工食物的方式以及傳統烹飪的美食品類進行探究,揭示中國飲食文化的根基和演變過程.其次,對饒有風情的傳統節日美食進行闡述,蘊含出中國人民對節日的熱愛和珍視.最后該書內容啟發引導了傳統飲食文化的現代傳承價值與創新發展.通過閱讀該書可以更... （共2頁）

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