文冠果殼中總皂苷和總黃酮的抗氧化活性

摘要： 旨在為文冠果殼資源的綜合利用提供參考，通過DPPH自由基、超氧陰離子自由基、羥自由基及脂質過氧自由基清除能力研究文冠果殼總皂苷和總黃酮的抗氧化活性，并分析了抗氧化活性與構效關系。結果表明：文冠果殼總皂苷和總黃酮均具有一定的DPPH自由基、超氧陰離子自由基、羥自由基及脂質過氧自由基清除能力，且文冠果殼總黃酮對4種自由基的清除能力均高于文冠果殼總皂苷；構效關系分析表明，文冠果殼總皂... （共4頁）