由唐宋元景德鎮飲具容量探究中國白酒起源

摘要： 目前，學界有關中國白酒起源的不同觀點，是依據蒸餾器及其蒸餾工藝，卻忽略品飲具造型與容量的流變，飲酒具的功能與握持方式應該成為新的重要因素。景德鎮唐代已生產瓷器，宋代成為中國重要產瓷地，生產飲酒具必須符合大眾品飲需要。借助圖像資料，辨析各類飲酒具的握持方式，結合成年人手掌長寬，計算拇指等部位長度區間，驗證盞、杯等酒具尺寸。經計算唐至元景德鎮大宗飲酒具容量，發現唐至宋當地瓷質盞、杯... （共10頁）