新業態模式下美食旅游文創產品設計與開發

摘要： <正>由劉軍麗等編著的《美食旅游發展研究：理論與實踐》一書，綜合運用管理學、飲食文化學、人類學、統計學、經濟學、旅游規劃學等多個學科理論，對美食旅游實踐問題進行了深入研究，可以為新時期美食旅游業態創新提供更加完善的學理依據和指導。該書內容共9章，大體上可以分為3個部分。第1～4章為第1部分，主要從基礎理論角度出發，對美食旅游進行專業性、系統性的學理構建，涉及美食旅游、美食旅游者... （共1頁）