鉀營養對茶樹EGCG生物合成的調控作用研究

摘要： 表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）是茶葉中重要的滋味和保健功能成分。前人已發現鉀營養影響茶樹EGCG的生物合成，而其生物合成的調控作用機制目前尚不明確。以黃棪一年生茶苗為試驗對象，設置5個處理組（K1～K5），即澆用K2SO4的濃度依次為0.4、0.6、0.8、1.0、1.2 mmol·L~（-1）。轉錄組學和代謝組學聯合分析結果表明，低鉀處理（K1）的茶樹新梢中黃酮含量顯著... （共14頁）