APP 快速發酵法是指發酵時間很短(20～30min)或根本無發酵的一種面包加工方法。整個生產周期只需2～3h。這種工藝方法是在歐美等國家發展起來的,它是在特殊情況或應急情況下需緊急提供面包食品時才采用的面包加工方法,平時一般不用 （本文共 473 字 ） [閱讀本文] >>
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快速發酵法是指發酵時間很短(20～30min)或根本無發酵的一種面包加工方法。整個生產周期只需2～3h。這種工藝方法是在歐美等國家發展起來的,它是在特殊情況或應急情況下需緊急提供面包食品時才采用的面包加工方法,平時一般不用 （本文共 473 字 ） [閱讀本文] >>
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