制造業是指對采掘的自然物質和工農業生產的原材料進行加工和再加工,為國民經濟其他部門提供生產資料,為全社會提供日用消費品的生產部門。從以上定義來看,制造業的輸入是各種自然的或工農業生產的原材料,經過加工制造,輸出社會需要的產品。這里有一個重要特征就是對原材料進行加工。在這個定義下,那種采掘業(采油、采煤、采礦等)不屬于制造業。例如,石油開采不屬于制造業,而石油練制則屬于制造業。制造業是工業中的重要成員。在工業部門中,制造業占有中心地位。制造業企業是工業產品的生產者。制造業企業的基本任務就是為社會提供用戶所需的工業產品(包括工業勞務);同時要求以較少的投入取得較多的產出,以期取得必要的經濟效益和社會效益。制造業企業是一個自主經營、自負盈虧的經濟實體。制造業企業的生產運作活動,是一個“投入—變換—產出”的過程,即投入一定的資源(如物料、設備、資金、信息、技術、能源等),經過一系列或多種形式的變換(如,機械等行業的物理變換;化工等行業的化學變換),使其增值,最后以某種形式(有形的產品或無形的產品)提供給社會。制造業企業的組織結構是一個分工精細的復雜機構,它由許多生產環節和職能部門組成。生產部門采用各種先進的生產工藝技術和設備,配備各種專業技能的技術工人,從事產品的生產制造活動。制造業企業各部門各環節是互相依存、相互制約的高度統一的有機整體。企業的所有職工和進行的所有活動都是為了完成企業的總體戰略目標。為了使企業達到這個共同的目標,必須通過企業管理過程,即通過計劃、組織、協調、控制一系列管理手段,把各個部門、各個環節、各個職工的行動協調起來,按照統一的計劃,做好自身的本職工作。制造業企業的生產經營活動是以產品為中心進行的。企業根據市場的需求和客戶定單制定生產計劃,并根據企業現有的庫存資源,采購生產所必須的物料,安排生產設備和人員進行生產。制造業企業的管理活動也是圍繞著產品開展的,如編制產品的生產計劃,控制產品的生產進度,保證產品的質量,控制產品的成本等。與傳統制造業相比,在現代制造業企業中,科技起著更重要的作用。在生產加工中,采用了大量的先進的工藝技術和設備,大量采用了自動化技術。在整個企業的運作中,從產品設計和研發、生產制造、經營管理到日常辦公都實現了數字化和信息化。
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