民歌是指某一民族、某一地區的傳統歌曲。從古至今,無論東西南北,每一時代、地域、民族、國家,在不同的地理、氣候、語言、文化、宗教的影響下,是人類在社會生活中自娛自樂或對個人情緒宣泄的一種表現。由于受地方環境和社...[繼續閱讀]

    皮影這一藝術形式古老而源遠流長。傳說早在商朝時期開始,到了晉代有文字記載,稱“影戲”,是皮影的雛形,傳到清末民初,皮影戲已在全國盛行。已故民間皮影表演傳承人王列皮影戲中的車馬在農家表演的皮影戲現場皮影戲是用獸皮...[繼續閱讀]

    秦腔是我國最古老的戲劇之一,起于西周,成熟于秦,流行于西北五省區。2006年5月20日,經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。鹽池秦腔劇團在文體廣場演出解亞玲《游龜山》劇照胡彩霞(左)《白蛇傳》劇照秦腔的表演自...[繼續閱讀]

    曲藝在鹽池也有悠久的歷史,早在先秦時期就有雅樂的表演和發展。從漢墓中出土的小編鐘,我們可以得知在秦漢時期,生活在鹽池一帶的百姓就已經能演奏樂器。到了唐代,北部地區的一些少數民族部落逐步開始歸附,唐王朝在河套地區...[繼續閱讀]

    社火又稱“射虎”,是西北地區古老的民間藝術形式。社火產生的年代相當久遠,它是隨著古老的祭祀活動而逐漸形成的。據《禮記·祭法》中載:“共工氏之霸九州也,其子曰后土,能平九州,故祀以為社?！鄙缁鹨才c遠古時的圖騰崇拜、...[繼續閱讀]

    鹽池人一說到灘羊都會自豪地說:“鹽池灘羊,吃的中草藥,喝的礦泉水,拉的六味地黃丸,尿的太太口服液?！边@話聽起來有些玄,但仔細想想,鹽池灘羊吃的草、喝的水的確和別處的不一樣。千百年來鹽池灘羊一直牧養在大草原中,鹽池草...[繼續閱讀]

    大塊羊肉是鹽池羊肉吃法的品牌。冬天的鹽池寒風凜冽,村民們三三兩兩地聚到一起“打平伙”。主家到羊圈里拉出一只綿羯羊,三下兩下地扒了皮,再根據人員的多少,按個人愛吃羊的哪一部位把肉分均勻,每人一塊,系上不同的記號繩...[繼續閱讀]

    炸羊排是一種結合川菜風味的一道菜。做的時候對羊排的用肉十分講究,用羊羔肉太嫩,炸好后沒味;用老羊肉太老,炸好后肉絲太粗,吃起來不香,還塞牙縫。只有用出生一年左右、俗稱是“砣駱子”的羊肉炸出來,才顯得鮮嫩香脆。炸羊...[繼續閱讀]

    羊羔肉質細膩鮮嫩,將其切成核桃大小的塊狀后,放在滾熱的油鍋里翻炒,不一會就炒熟了。爆炒羊羔肉時,鍋里放油的數量要根據羊羔的胖瘦來確定,一般情況下油總是放的比炒其他菜要多一點。當羊羔肉翻炒的顏色泛白的時候,再根據...[繼續閱讀]

    蒸羊羔肉我有個同事,是個極愛吃又會吃的人。有一年冬天,我們一起下鄉工作,來到一戶老鄉家里,這戶老鄉和我的同事也是多年相識的朋友。老鄉一看到老朋友來了,忙從羊圈里抓了一只羊羔殺了。我的同事就問我:“你看怎么吃呢?”...[繼續閱讀]