第一章 藥膳的淵源與流變
中華藥膳

        藥膳，系中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物，是以藥物和食物為原料，經過烹飪加工制成的一種具有食療作用的膳食。藥膳“寓醫于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威；既具有營養價值    （本文共 4262 字 , 8 張圖 ）    [閱讀本文] >>