魯菜的非物質文化遺產保護

摘要： 魯菜以其極具特色的烹飪手法以及久遠的歷史文化積淀,成為了北方飲食文化的典型代表。
但隨著社會生活的現代化,魯菜與許多非物質文化遺產一樣,在快速的社會生活沖擊下,逐漸被邊緣化。
對魯菜非物質文化遺產的保護,應從確定相關的保護原則、保持魯菜的烹飪技藝、遵守執行魯菜標準和創新魯菜文化四個方面進行。 （共4頁）