飲食民俗與中醫藥食氣味理論研究——以貴州為例

摘要： 民以食為天，飲食民俗是社會生活的重要組成部分。中醫歷來注重“藥食同源”學說，飲食民俗與中醫藥文化密切相關。中醫藥食氣味理論是中醫認識藥食性用的核心理論與原創理論，貴州飲食民俗內涵凸顯藥食氣味思想。通過中醫藥食氣味理論的視域，闡述貴州飲食民俗文化的內涵：善嗜辣、喜用酸、愛飲酒、飲食茶、米為主等貴州特色飲食民俗，反映辛溫調口欲而行氣祛濕、味酸存食物而助胃消化、辛苦熱流動氣血并爽神、... （共6頁）