中國飲食文化國際傳播：英語的橋梁作用與翻譯實踐

摘要： <正>由孫成統等編著，中國水利水電出版社出版的《用英語介紹中國美食文化》一書，用雙語的方式介紹中國飲食文化，不僅系統性梳理中國飲食發展脈絡，還以英語為橋梁，有助于中國飲食文化走出去。該書以地理位置為基礎，對中國飲食文化進行了區域劃分和總結。采用中英雙語形式，首先對該地區的地理位置、生活環境等對飲食習慣影響較大的因素進行了介紹，便于讀者了解該地區飲食文化形成的基礎。 （共1頁）