家事料理 共有 414 個詞條內容

    ●除魚腥味竅門　將河魚剖開洗凈,放在冷水中,再撒入少量的胡椒粉,河魚的土腥味即除?！袂沙蛉怆丁⊙蛉庀扔脽崴磧艉?切成大塊,放入鍋中,加入適量的胡椒和水,煮沸后撈出羊肉即能去除其膻味?！癯i內臟異味　煮豬肚難...[繼續閱讀]

    ●防治感冒竅門　將小茴香10克加水煎湯服用。建議到醫院進一步檢查治療?！穹乐戊o脈曲張　將小茴香50克加水適量煎至300克,每晚洗患處,以癥狀減輕或痊愈為度。用于防治下肢靜脈曲張?！穹乐味旧咭∩咭脻⒉挥?可用...[繼續閱讀]

    ●防治胃痛竅門　將八角10克加酒煎服,或研末調白糖服用。建議到醫院進一步檢查治療?！裰稳橄傺赘[門　將八角2個研成細末,用紗布包裹后塞鼻,左側乳腺炎塞右鼻孔,右側乳腺炎塞左鼻孔?！穹乐勿逇馓弁础私?5克炒焦研末,調...[繼續閱讀]

    ●巧使蝦類味美　鮮蝦在烹調之前,用泡有一小塊桂皮的沸水浸燙一下,味道會變得更加鮮美?！穹乐挝笟夂础⒐鹌?克研成細末,用溫開水送下,分2次服完,每日1劑。建議到醫院進一步檢查治療?！穹乐纹⑽柑摵⒐鹌ず丸坭礁?..[繼續閱讀]

    ●煮羊肉的竅門　用紗布將碾碎的丁香、砂仁、草果、紫蘇等藥料包裹起來做成藥料包,與羊肉同燒,既可去除羊肉的膻味,又可使燒好的羊肉具有獨特的風味?！翊娣畔涛陡[門　在咸魚和咸肉上面撒些丁香粉,可防止其變味?！袂沙?..[繼續閱讀]

    ●燉牛肉的竅門　老牛肉質地粗糙,不容易煮爛?？捎陬^天晚上,在牛肉上涂一層芥末,第二天用水沖洗干凈再燉,燉時加少量的食醋,不僅容易煮爛,而且肉質鮮嫩?！袂勺龇焉乘尽榱耸狗焉乘揪哂行晾蔽?可加1咖啡匙的白芥末和一...[繼續閱讀]

    ●炒洋蔥的竅門　炒洋蔥的時間長了,會失去原味,而炒的時間短、太快了,又使其不柔軟。如果先用少許蘇打撈一下,不論炒、煮,甚至炸都能使其柔軟,而且食后容易消化?！癯慈饨z的竅門　炒牛肉絲時,把新鮮的牛肉切成細絲后,放在稀...[繼續閱讀]

    ●巧除羊肉膻味　將咖喱粉5克與500克羊肉同燉,可做成既無羊肉膻味,又美味可口的咖喱羊肉?！裰普{味品竅門　在酸醋調味汁中加點咖喱粉,用這樣的調味汁調制出來的色拉具有核桃的美味。...[繼續閱讀]

    ●巧除羊奶膻味　羊奶的營養很豐富,但膻味大,有些人不能忍受,如在煮羊奶時放入一小撮茉莉花茶,煮開后去除茶渣,便沒有膻味了?！袂沙[蒜異味　吃過大蔥和大蒜后的味道會使人不快,若含一小撮茶葉于口中,過幾分鐘吐出,大蔥和...[繼續閱讀]

    ●泡海蜇的竅門　泡海蜇絲先用滾開水燙一下,然后迅速撈出投入涼水中浸泡,海蜇絲爽口好吃?！袢ヌ易悠じ[門　將桃子浸入滾開的水中1分鐘,再浸入冷水中,取出用手就可不費勁地剝去其皮?！袢ズ颂移じ[門　將核桃仁放在開水中燙...[繼續閱讀]