雙孢菇是由菌絲體和籽實體兩部分組成的,人們日常食用的部分就是雙孢菇的籽實體,菌絲體和籽實體都是由無數絲狀菌絲交織而成的。1.菌絲體試管母種或菌種瓶內、培養料內的灰白色的絲狀物就是雙孢菇的菌絲體,它既可由孢子萌發...[繼續閱讀]

    蘑菇生長發育與生命繁衍的整個歷程叫蘑菇的生活史,可概括為:孢子—菌絲體—籽實體—形成新的孢子,孢子繼續萌發又進入新一輪生活周期,大致經歷擔孢子萌發、菌絲生長及籽實體形成和發育3個階段。1.擔孢子萌發雙孢菇一個成熟...[繼續閱讀]

    影響雙孢菇生長發育的因素主要有營養、溫度、濕度、空氣、光線、酸堿度和土壤等。在不同生長階段,雙孢菇對環境條件的要求不完全相同,因此在生產上只有創造和滿足雙孢菇對各生長條件的要求,協調好它們之間的關系,才能獲得...[繼續閱讀]

    菌種是人工培育的純菌絲體及其培養基的混合體。雙孢菇產生的真正種子是孢子,但由于孢子是經過基因重組后的產物,后代與親本相比會發生變異;而且孢子在貯藏一段時間后萌發率降低,所以,在雙孢菇生產中一般不用孢子作為菌種。...[繼續閱讀]

    根據菌種擴繁程序,把菌種分為母種、原種和栽培種3級,即母種擴接制備原種、原種擴接制備栽培種。其主要目的是為了實現菌種數量的擴大,以滿足生產對菌種的需要,同時增加菌種對培養料的適應性。1.母種通常把試管培養的菌種稱...[繼續閱讀]

    不論哪一級菌種,生產工藝大致相同,都包括培養基的制備、接種和培養3個主要環節。1.母種生產工藝流程馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養基—分裝試管—121℃滅菌0.5小時—擺斜面培養基—接種培養。2.原種生產工藝流程糞草、棉籽皮或麥粒培...[繼續閱讀]

    菌種生產季節應根據當地適合栽培雙孢菇的時間而定,在外界環境條件正常的情況下,一般應在開始栽培前30～40天安排生產栽培種,在生產栽培種前30～40天生產原種,在生產原種前15～20天購買或生產母種。菌種生產時間非常重要,一定要...[繼續閱讀]

    宏觀檢查菌種質量的方法可概括為“純、正、壯、潤、香”5個字。具體方法是:“純”指菌種的純度高,無雜菌感染,無抑制線,無退菌、斷菌現象等;“正”指菌絲無異常,具有親本的特征,如菌絲純白、有光澤,生長整齊,連接成塊,具彈性...[繼續閱讀]

    1.品種類型雙孢菇根據菇蓋顏色分為白色和棕色兩種,當前生產上栽培的主要以白色雙孢菇品種為主。雙孢菇根據生產方式的適應性分為非工廠化生產用品種和工廠化生產專用品種兩種,非工廠化生產用品種主要包括2007—2008年通過國...[繼續閱讀]

    雙孢菇母種的生產包括培養基的制作和母種的擴繁。制備母種培養基基本程序是:制作培養基—各種藥品的稱量—配制—制取(水煮、過濾)—分裝—滅菌—冷卻—滅菌效果的檢查。母種的擴繁是利用食用菌菌絲生長的無限性和營養生...[繼續閱讀]