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11.3 不同的益生元及其基本特性
預防醫學

        聚葡萄糖(平均的葡萄糖聚合度為12)通常被看作膳食纖維,也被當作種類繁多的益生元的一種。英國雷丁大學的胃腸道模擬研究表明,聚葡萄糖可在整個大腸內發酵,但只有部分能被微生物菌群所利用。聚葡萄糖可刺激雙歧桿菌的增殖    (共 1493 字)     [閱讀本文] >>

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