氨基酸標準模式
預防醫學

        即氨基酸評分標準模式,用于評價食物的蛋白質質量的化學方法,是聯合國糧農組織/世界衛生組織在1973年建議的一種標準模式,以每克氮的8種必需氨基酸含量的毫克數組成一種理想的標準模式。該模式中的氨基酸含量接近人體合成蛋    （共 294 字）     [閱讀本文] >>