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營養科學 共有 6201 個詞條內容

D-阿拉伯糖

    一種戊糖,比較少見。蘆薈類植物中的某些糖苷類蘆薈素水解后可得到此糖。...[繼續閱讀]

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L-阿拉伯糖

    亦稱L(+)-樹膠醛糖、L(+)-阿戊糖、果膠糖等。一種戊糖。廣泛存在于植物中,通常與其他單糖結合,以雜多糖的形式存在于膠體、半纖維素、果膠、細菌多糖及某些糖苷中。在玉米皮、玉米棒芯、稻、麥,以及甜菜、蘋果等植物細胞壁的...[繼續閱讀]

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阿勒泰羊

    一種肉食羊。被毛棕紅,頭部黃或黑色,體軀有花斑。頭中等大,耳大下垂,鼻梁隆起。公羊有螺旋形角,母羊半數以上有角。胸寬深,背平直,肌肉發育好,腿高結實。臀端脂肪形成方圓形“脂臀”。母羊乳房大。主要分布于中國新疆北部的...[繼續閱讀]

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阿侖膦酸鈉

    商品名福善美。一種骨質疏松癥用藥。為第三代氨基二膦酸鹽類骨吸收抑制劑,與骨內羥基磷灰石有強親和力,通過抑制破骨細胞的活性而發揮抗骨吸收作用。其抗骨吸收作用較依替膦酸鈉強1000倍,并且沒有骨礦化抑制作用。主要用于...[繼續閱讀]

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阿洛糖

    一種己醛糖。葡萄糖的C-3位差向異構體。...[繼續閱讀]

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阿洛酮糖

    一種己酮糖。D-果糖的C-3位差向異構體。...[繼續閱讀]

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阿馬道里重排

    當糖中的羰基(多數是醛基)和蛋白質或其他分子中的氨基發生反應,形成席夫堿后的同分異構反應。見于美拉德反應、糖類與苯肼反應,以及喋啶的生物合成反應中。...[繼續閱讀]

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阿片樣肽

    天然存在的具有阿片活性的肽類,包括內啡肽、腦啡肽、強啡肽,以及牛乳中酪蛋白水解物酪啡肽等。...[繼續閱讀]

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阿普加評分

    apgar是膚色(appearance)、心率(pulse)、對刺激的反應(grimace)、肌張力(activity)和呼吸(respiration)五個英文單詞的首字母組合。為我國大部分醫院都采用,對新生兒出生時的器官系統的生理指標和生命素質評分,是新生兒的人生起點。...[繼續閱讀]

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阿斯巴甜

    亦稱天冬苯丙二肽。學名:L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯。由L-天門冬氨酸和L-苯丙氨酸甲酯組成的二肽類增甜劑。甜度為蔗糖的100~200倍,甜味純凈,無苦澀余味;對熱穩定性較差,高溫加熱后甜味下降;在體內被降解代謝為相應的氨基酸;對...[繼續閱讀]

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