部隊營養調查是用膳食調查及對指戰員的臨床、生理和生化檢查方法,綜合地評價部隊的營養狀況。這對于確定各軍兵種的營養需要量標準,考慮特殊軍事勞動和環境因素對營養需要的影響,及時地了解部隊存在的營養問題、制定改善...[繼續閱讀]

    陸軍營養需要量,是陸軍指戰員在軍事生活和勞動中,維持正常生理功能與軍事勞動效率所需要的熱量及各種營養素的量,是部隊計劃膳食供應和評價營養攝取量是否合理的依據。重要的營養需要量,有以下幾種:熱能是機體維持基礎代謝...[繼續閱讀]

    寒區部隊營養是根據寒區地理氣候特點和物產條件,研究部隊的合理營養、膳食調配和飲食衛生,預防營養缺乏病和保障部隊健康的重要措施。其主要點為:營養需要量較一般地區高。處于冷環境中的人,基礎代謝率較高,尤其是未適應寒...[繼續閱讀]

    熱區部隊營養是根據熱區地理氣候條件對機體的影響,擬定指戰員的適宜營養需要量,合理的調配膳食和加強飲食衛生管理,以保障部隊的戰斗力。熱能需要量熱氣候條件下勞動,熱能需要量增大。人體進入高溫環境后,代謝率、體溫、心...[繼續閱讀]

    部隊進駐海拔3000m以上地區時,易發生惡心嘔吐、食欲減退,部隊出現營養不足,體力減弱,戰斗力下降等現象。其嚴重程度隨進駐高原的速度和高度而加劇。因此,對部隊高原營養問題應加以重視。熱能高原熱能代謝容易出現負平衡。高...[繼續閱讀]

    由于膳食調配不合理,某種營養素不足,或某些營養素之間不平衡,以及特殊環境下機體對某些營養素的需要增加,或食物烹調中損失過多等因素使機體得到的營養素不能滿足體內日常代謝的需要而發生的疾病,稱為原發性(膳食性)營養缺...[繼續閱讀]

    軍用口糧是部隊行軍作戰時,在沒有條件進行正常膳食烹調的情況下,可供指戰員攜帶與食用并能維持作戰能力的制式食品。軍用口糧是戰時飲食保障的主要組成部分,對保證部隊的戰斗力有重要作用。軍用口糧的技術性能是根據它的...[繼續閱讀]

    在特殊情況下,采用對人體無害并可充當蔬菜、主食或制作油料供人食用的植物稱為野生可食植物利用。中國野生植物資源豐富、種類多、分布廣、蘊藏量大,且富含各種營養素,勞動人民又有食用的豐富經驗。平、戰時由于運輸困難...[繼續閱讀]

    食物中毒是由于食用有毒食物或污染食物所引起的急性中毒性疾病。部隊集體伙食,戰斗任務特殊,一旦發生食物中毒,對戰斗力影響很大,必須做好經常性的飲食衛生管理,積極地進行食物中毒的防治。食物中毒特點食物中毒發病的共同...[繼續閱讀]

    寒冷氣候衛生是研究寒區自然地理氣候等環境因素對部隊指戰員健康的影響及衛生保障工作的特點。尋求合理的衛生學措施,以增進指戰員的健康,提高戰斗力。從衛生學角度,習慣上將中國東北地區、華北及西北的北部歸為寒區。這...[繼續閱讀]